Stuttgarts Soulkitchen mit Bjoern Veganes Menü zu harten Beats
Wenn die vegane Leidenschaft sogar einen knallharten Typen wie Bjoern Boltz packt, müssen wir der Sache auf den Grund gehen. Der Betriebsleiter vom Perkins Park lädt zu einem veganen Dinner mit einer Avocado-Crème an Rote-Beete-Carpaccio und Risotto.
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Foto Alla Lukashova
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Der Hobby-Foodblogger Bjoern Boltz kocht mit Leidenschaft vegan.
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Der vegane Meister beim Kochen.
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Auf die Frische kommt es immer an – Bjoern kocht ausschließlich mit frischen Kräutern.
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Auch das Auge isst mit.
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Das vegane Menü ist angerichtet.
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Die Vorspeise: Avocado-Crème an Rote Beete Carpaccio.
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Bjoern serviert ein veganes Risotto mit Kräuter-Seiblingen.