Veganuary-Challenge 2021 Selbstversuch: Einen Monat lang nur Pflanzen essen
Unser Volontär Dominic Berner nimmt in diesem Jahr am „Veganuary“ teil. Das ist eine Internet-Challenge, bei der man sich den Januar über vegan ernährt. Sein Fazit: Eigentlich gar nicht so übel!
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Unser Autor Dominic Berner möchte vorerst einen Monat lang vegan leben.
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Vor allem das Einkaufen ist anfangs nicht leicht. Nur Obst und Gemüse?
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Schnell merkt man aber, dass vegane Ernährung mehr ist als Linsen mit Quinoa (Hier gibt es Bolognese mit Hack-Ersatz).
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Es gibt viele Rezeptideen... (Bruschetta)
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...und die Lebensqualität bleibt nicht auf der Strecke (Hier der Favorit: Pasta mit Avocado-Pesto).