Zu Besuch in der Plieninger Backstube Der Herr der Öfen
Wenn jede Stunde eine Geschichte erzählt, hat der Tag 24 Geschichten. Eben diese erzählen wir in einer Serie. Von 3 bis 4 Uhr schauen wir in der Backstube Gehrung in Plieningen vorbei.
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Peter Finkbeiner kann mit einem Blick erkennen, ob die Brotlaibe fertig gebacken sind.
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In den Brotkörble warten die Brotteige auf ihre Reise in den Gärraum.
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Diese Brote werden in besonderen runden Formen gebacken.
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Geschnitten werden die Brötchen von einer Maschine – von Hand werden sie auf den Blechen angeordnet und in Form gebracht.
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Die fertig gebackenen Brote – lecker!
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Auch bei den süßen Stückchen möchte man gleich zugreifen.