Kaffeeduft und Dolce Vita in Waiblingen

Sebastiano Pilu betreibt sein Caffè Pilu seit 2018, die Rösterei gibt es sogar schon seit 2016. Foto: Frank Eppler

In der Waiblinger Altstadt findet sich das Caffè Pilu. Inhaber Sebastiano Pilu liebt, was er tut – und bereitet derzeit eine Neuerung vor, die viele Waiblinger freuen dürfte.

„Ciao“, tönt es herzlich von hinter der Theke. Sebastiano Pilu ist wie immer bester Laune, der Duft von frisch zubereitetem Espresso liegt in der Luft. Draußen scheint die Spätsommersonne, und die wenigen Plätze vor dem Caffè Pilu in Waiblingen sind gut belegt. Viele, die herkommen und einen Cappuccino schlürfen oder sich mit teils kiloweise frisch geröstetem Kaffee eindecken, sind Stammkunden. Manche kommen aus Waiblingen, andere nehmen deutlich längere Fahrten auf sich. „Kaffee bringt die Leute zusammen, er verbindet sie miteinander“, freut sich Pilu.