Die Fromagerie, Konfitürenmanufaktur und Feinkost-Anlaufstelle Monsieur Renard hat die Neue Weinsteige verlassen und ist weiter in den Süden gezogen. Wir haben in der neuen Location in der Nähe des Marienplatzes vorbeigeschaut.
Köstlicher Käse, Filterkaffee von Schwarzmahler und feine, handgemachte Konfitüren: Monsieur Renard ist seit Jahren eine Anlaufstelle für Feinkost-Freund:innen. Nun ist der Laden von der Neuen Weinsteige an den Marienplatz gezogen - genauer gesagt an die Haupstätter Straße.
Die beiden Inhaber Alex (43) und Alejandro (33) fühlen sich in der neuen Location schon sichtlich wohl. Über ein halbes Jahr haben die beiden das Ladenlokal am Eck umgebaut - in dem ehemaligen Entrümpelungsladen musste viel angepackt werden, wie Alex erzählt. Er führt durch sein neues Reich und zeigt stolz, was die beiden in den letzten Monaten geleistet haben. Das typische Renard-Grün, viel Holz und Industrial-Chic sorgen für Gemütlichkeit an der vielbefahrenen Straße.
Natürlich musste auch das Renard-Herzstück mit in den Süden umziehen: Die Holz-Theke in der Mitte des großen Raumes stammt ursprünglich aus einem alten Kaufhaus und wurde für Kurzwaren verwendet. Nun ist sie mit Konfitüren und Senf gefüllt. An zwei bis drei Tagen die Woche kochen Alex und Alejandro ihre selbstgemachten Konfitüren ein: Plattpfirsiche mit Rosmarin, Apfel-Calvados, Aprikose mit Rose, Ringelblume und Kornblume - neben den wechselnden Sorten gibt es auch ausgefallene Rezepturen und saisonale Specials.
An den Wänden kann man die Weine aus Frankreich, Italien, Österreich und der Region bestaunen. "Unsere regionalen Weine beziehen wir ausschließlich von Jungwinzern", erzählt Alex und zeigt Weine der Vintage Winery und vom Weingut Wetzel. Der 43-Jährige macht gerade eine Sommelier-Ausbildung und hat nicht nur zu Wein ein besonderes Verhältnis. Vor zehn Jahren arbeitete der Stuttgarter in Graubünden in der Landwirtschaft und Produktion, lernte Käse herzustellen, war bei Geburten von Kälbern dabei, pflegte Käselaibe und mistete Ställe aus. Kein Wunder, dass er eine spezielle Bindung zu Käse hat.
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Der Schwerpunkt seiner Käseauswahl liegt auf Bergregionen der Schweiz, Italien, Frankreich und Österreich. Von Ziegenrohmilchkäse über Brie aus Tirol, Malghetta di Capra aus Italien bis zu Trentingrana, einer Parmesan-Alternative aus dem Trentino - Alex und Alejandro legen Wert darauf, dass sie mit ihren Weinen ein perfektes Pairing zum Käse finden.
Zukünftig sind auch Veranstaltungen und Verkostungen in dem Laden geplant. Aber vorerst wollen sich die beiden erstmal in Ruhe in ihre neuen Feinkost-Reich einleben.
Monsieur Renard, Hauptsätter Str. 148, Stuttgart-Süd, Mi+Do 11-19, Fr 11-19.30, Sa 9-15.30 Uhr, hier kommt ihr zur Homepage >>>
