In Hotels und Gaststätten im Kreis Ludwigsburg sind viele Arbeitsplätze unbesetzt. Eine Gewerkschaft fordert eine bessere Bezahlung und mehr Wertschätzung.

Ludwigsburg: Oliver von Schaewen (ole)

Auf sein Team ist Alex Neuberth stolz, doch auch der Chef der Freiberger Schwabenstuben muss sich gegen einen übermächtigen Trend stemmen: Personal fehlt an allen Ecken und Enden in der Gastronomie im Landkreis Ludwigsburg. „Ich suche schon länger einen Koch – wir haben einiges mit Social Media und Headhuntern versucht: aber nur teilweise mit Erfolg.“ Dabei ist Neuberth ein modern denkender Gastronom, der weiß, wie viel seinen Angestellten eine ausgeglichene Work-Life-Balance bedeutet.