In persönlichen E-Mails und über ein Bewertungsportal im Internet stellt die Belegschaft der Fellbacher Traditionsfirma schlechte Noten aus. Teilweise mussten fünfstellige Gehaltsbeträge eingeklagt werden. Auch das Betriebsklima war offenbar unterirdisch.
Als die Fellbacher Bäckereichefin Ines Grau im Sommer über die finanzielle Schieflage ihres Unternehmens sprach, ist ein paar Menschen aus dem Dunstkreis des Familienbetriebs vor Zorn fast eine Ader geplatzt. Empörte E-Mails aus den Reihen ehemaliger Bäckereimitarbeiter gingen in der Redaktion ein, in anonymen Schreiben aus der aktuellen Belegschaft wurde kaum ein gutes Haar am Kurs der Firma gelassen. Bei Grau, so der Eindruck bei der Lektüre, ist nicht nur die wirtschaftliche Bilanz schlecht.