Vor wenigen Tagen hat an der Fußgängerzone in Bernhausen Kimi Sushi eröffnet. Der Inhaber, ein Mann aus Vietnam, erklärt, wie er sich von den Mitbewerbern in der Stadt abheben will.
Das Bistro Italia mit mediterranen Spezialitäten, der Karibik- und Afrika-Shop, und daneben hat dieser Tage ein Syrer seinen kleinen orientalischen Lebensmittelladen Happy Market eröffnet: Die kurze Fußgängerzone in Bernhausen wird immer internationaler. Jüngst ist ein neues Restaurant dazugekommen: Kimi Sushi. Geführt wird es von dem Vietnamesen Hoang Do. Der 30-Jährige ist vor fünf Jahren nach Deutschland gekommen und lebt mittlerweile mit seiner Familie in Plattenhardt. Nun hat er sein erstes eigenes Lokal in den Räumen eines früheren Burger-Restaurants eröffnet.
Es ist bei Weitem nicht das erste Sushi-Restaurant in Filderstadt, Hoang Do will allerdings mit vielen Sorten der Asia-Röllchen punkten. Wer keinen rohen Fisch möge, könne Varianten mit gekochtem Krebsfleisch, flambiertem Lachs oder vegetarischen Füllungen probieren. Außerdem will die kleine Gaststätte mit familiärem Flair überzeugen. „Wir sind auch eine Familie“, sagt Hoang Do und schaut zu seiner Frau, die mit dem sechs Monate alten Töchterchen am Nachbartisch sitzt. Die Kleine heißt Kimi; nach ihr ist das Restaurant benannt.
Kimi Sushi ist täglich geöffnet, Hoang Do macht bislang alles allein. Noch ist es im Laden mit dem blühenden Kirschbaum im Fenster recht ruhig. „Es dauert vielleicht“, sagt der Inhaber, ein gelernter Koch. Erfahrungen hat er zuvor in einem Sushi-Restaurant in Stuttgart gesammelt, nun hat er sich selbstständig gemacht. Vom Standort in Bernhausen ist er überzeugt. Hoang Do sagt: „Die Fußgängerzone ist ein schöner Platz.“
