Im neuen Böblinger Restaurant Bondy steht all das auf der Karte, was zur Zeit in aller Munde ist: also jede Menge Avocado, Lachs und Burger. Die Gerichte sind ebenso hübsch angerichtet wie das Lokal, weshalb sich unsere Testesserin Kathrin Haasis wie in einer Einrichtungszeitschrift fühlt.
Palmen und Agaven schmücken das Böblinger Restaurant Bondy, sandfarben ist die Einrichtung. Helles Holz, Sessel mit Rattangeflecht, Körbe als Lampenschirme, Bilder von Blättern, Blumen und Stränden lassen es wirken, als wäre es aus einer Zeitschrift entnommen. Bondi heißt ein berühmter Beach in Australien. „Good vibes only“ verspricht Leuchtschrift an der Wand des mit Ypsilon geschriebenen Restaurants. Eine Wohlfühlatmosphäre wie aus dem Ikea-Katalog hat Mate Eres in seinem im Februar eröffneten Projekt geschaffen, eine gediegenere Form von Hang Loose.
Die Mauritius-Kette ist das Urgeschäft der Eres-Brüder, das sie 1994 in der Stuttgarter Marienstraße starteten. Bondy ist zwar das kleine Geschwisterchen des Tropen-Lokals, aber schon erwachsener. Statt Bowls, Pinsa, Karibik-Huhn und Käsespätzle bietet der Böblinger Ableger mehr Luxus. Die Siebträgermaschine zeugt von Kaffeekultur, das mit vielen Flaschen bestückte Regal von Weinverstand. Samstags und sonntags wird Frühstück serviert, Eggs Benedict (8 Euro), Avocado Toast (6,50 Euro) und Lachs Croissant (7 Euro) zum Beispiel.
Der allseits beliebte Avocado Lachs Tatar (15 Euro) oder Mezze (Hummus und Co. für 10 Euro) wären als Vorspeise zu haben. Am spannendesten klingt das Ceviche aus Palmherzen (12 Euro), in dem ebenfalls Avocado steckt sowie Grapefruit und Mais, was ein bitter-fruchtiges Frischeerlebnis ergibt. Mit Blüten dekoriert und auf einem Keramikteller serviert, passt das Gericht auch perfekt ins Schöner Wohnen-Ambiente. Mit duftender Trüffelspäne übersäht ist die Burrata, was sofort ein Wohlgefühl verströmt. Honig versüßt die cremige Vorspeise, kräftiger Rucola sorgt für den Ausgleich (14 Euro). Wer es beim Hauptgang krachen lassen will, kann sich ein Allgäuer Färsenfilet (36 Euro) gönnen. Der Salmon Gomorra Burger (18 Euro) vereint asiatische und kalifornische Kochstile mit dem Belag aus Blattspinat, mariniertem Rotkraut und Wasabi-Mayonnaise. Dazu gereicht werden knusprige, in der Schale gebackene Kartöffelchen, die im Inneren weich und viel leckerer als Pommes sind. Ebenfalls schön anzusehen ist die Pasta Ragusa (16 Euro) mit ordentlichem Rindfleischragu statt Hackfleisch-Bolognese, das sizilianisch-exotisch gewürzt ist.
Passend zu den internationalen Leibspeisen ausgewählt wurden die fruchtigen Weine wie ein Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Mix auf der Pfalz (0,15 Liter für 7 Euro). Weil der Kellner danach die Aufmerksamkeit verliert, bleibt für den Nachtisch keine Zeit mehr: Als er wieder auftaucht, ist die Küche geschlossen. Dafür beschreibt sein freundlicher Kollege den versäumten Cheesecake mit Erdbeersoße als nahezu himmlisch.
Bondy, Charlottenstraße 4, Böblingen, 070 31 / 710 16 09. Geöffnet montags bis donnerstags von 17 bis 0 Uhr, freitags bis 1 Uhr, samstags von 9 bis 1 Uhr und sonntags von 9 bis 0 Uhr. www.bondy-restaurant.com
Küche: 4 SterneService: 3 SterneAmbiente: 4 Sterne***** = herausragend, ****= überdurchschnittlich, *** = gut, **= Luft nach oben, * = viel zu verbessern
