Für Armin Haas ist seit 30 Jahren alles Käse

Auch wenn er ihn verkauft – ausschließlich Käse zu essen, das sei auch nicht gut. Armin Haas plädiert für eine „ausgewogene Ernährung“. Foto: Simon Granville

Armin Haas war einst Beamter, sein Leben widmet der Ludwigsburger seit längerem dem Milchprodukt. Was sollte man seiner Meinung nach über Käse wissen?

Mehr als 25 Kilogramm Käse verdrückt jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Der Konsum ist zuletzt relativ stabil geblieben. Das meiste kommt aus dem Kühlregal im Supermarkt. Ob das schmeckt?