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Heiner Finkbeiner wird 75 – Der Bilderbuch-Gastgeber

Heiner Finkbeiner ist der Mann, der die Hochküche in den Schwarzwald brachte. Am 2. Januar feiert der Grandseigneur der Traube Tonbach seinen 75. Geburtstag.
Von
Ingmar Volkmann und Anja Wasserbäch
Stuttgart
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Heiner Finkbeiner ist nicht ganz unschuldig daran, dass Baiersbronn heute so viele Restaurants hat, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind.

Traube Tonbach
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