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  6. Gebäck

Gebäck
Alnatura ruft bestimmte Gebäck-Produkte zurück

Bio-Händler Alnatura ruft bestimmte Gebäck-Produkte zurück

Wegen möglicher Metallfremdkörper ruft Alnatura Käsegebäck mit bestimmten Haltbarkeitsdaten zurück. Andere Produkte sind nicht betroffen. 26.08.2024
Produktion von Lebkuchen angelaufen

86.800 Tonnen Gebäck Produktion von Lebkuchen angelaufen

Sommerzeit ist Lebkuchenzeit. Zumindest in der Produktion, denn die Ware muss schließlich pünktlich zur Vorweihnachtszeit zum Kunden. Ein guter Teil wird exportiert. 21.08.2024
Warum heißt der Berliner eigentlich „Berliner“?

Hefegebäck zur Fasnets-Zeit Warum heißt der Berliner eigentlich „Berliner“?

In diesen Tagen und Wochen sind die Auslagen von Bäckereien wieder voll davon: in fett gebackene Hefeteilchen mit süßer Füllung. Ob man sie „ Krapfen“, „Berliner“ oder „Pfannkuchen“ nennt, ist regional unterschiedlich. Warum eigentlich? 08.02.2024
Wo Lebkuchen herkommen - und warum sie so heißen

Gebäck in der Weihnachtszeit Wo Lebkuchen herkommen - und warum sie so heißen

Ob in Herzform, als knuspriges Häuschen oder verzierter Stern: Lebkuchen gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Formen. Aber seit wann überhaupt? Und wo haben sie ihren Ursprung? 20.12.2023
Wimsheimer Konditorin lebt nach Schicksalsschlag ihren Traum

Patisserie „Süßstoff“ Wimsheimer Konditorin lebt nach Schicksalsschlag ihren Traum

2021 erleidet Franziska Weiler aus Wimsheim eine Hirnentzündung und einen Schlaganfall. Doch die 26-jährige Konditorin hält an ihrem Traum fest: Heute verkauft sie in ihrer Patisserie Törtchen an die Menschen im Heckengäu. 11.05.2023
Warum isst man Berliner zu Silvester?

Leckere Tradition Warum isst man Berliner zu Silvester?

Bei vielen Deutschen gibt es an Silvester Berliner bzw. Krapfen oder Pfannkuchen. Doch woher kommt dieser Brauch? Wir gehen dem auf den Grund. 28.12.2022
Weihnachtsbäckerei wird kostspieliger

Bäcker Rems-Murr-Kreis Weihnachtsbäckerei wird kostspieliger

Ob kleinere Betriebe oder große Ketten: Die Bäckereien geben gestiegene Preise bei der Herstellung weiter. Doch alle wollen ihre Kunden mit Gutsle, Stollen und Früchtebrot versorgen – weil es Tradition ist. Ein Blick in die Backstuben. 16.11.2022
Esslinger Konditor backt um die Wette

Fernsehshow „Das große Backen“ Esslinger Konditor backt um die Wette

Ein Esslinger Konditormeister ist bei der Show „Das große Backen – die Profis“ als Kandidat dabei. Für ihn ist das auch Werbung für seinen Beruf. 26.04.2022
Lebkuchen als Kultobjekt

Gebäck an Weihnachten Lebkuchen als Kultobjekt

Elise, Honig oder Oblate: Lebkuchen sind aus der Winterzeit nicht wegzudenken: Doch wo kommt das Gebäck her? Und welche Unterschiede gibt es zwischen den Sorten? 23.12.2021
Gebäck des Grauens

Alarm für Tierschutzverein in Krakau Gebäck des Grauens

Alarmstufe Rot für den Tierschutzverein Krakau: In einem Wohngebiet ist ein mysteriöses Wesen gesichtet worden. Das vermeintlich gefährliche Tier stellte sich . . . als vergammeltes Croissant heraus. 15.04.2021
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