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  6. Spargel

Spargel
Spargelpreise sinken deutlich – teilweise sechs Euro billiger

Spargelsaison in Fellbach Spargelpreise sinken deutlich – teilweise sechs Euro billiger

Die Spargelpreise haben sich im Laufe der Saison spürbar verändert. Warum Verbraucher inzwischen deutlich weniger bezahlen müssen als noch im März. 17.03.2026
Sind 20 Euro für ein Kilo Spargel zu teuer?

Spargelpreise in Fellbach Sind 20 Euro für ein Kilo Spargel zu teuer?

Viele finden Spargel zu teuer. Wer bei der Ernte dabei war, versteht jedoch schnell, warum der Preis gerechtfertigt ist, meint unsere Autorin Marie Part. 27.05.2026
„Das bedeutet puren Stress“ – Spargelbauer kämpft mit Klimawandel und Billigware

Spargel aus Korntal-Münchingen „Das bedeutet puren Stress“ – Spargelbauer kämpft mit Klimawandel und Billigware

Klimawandel, steigende Kosten und Dumpingpreise setzen dem Betrieb von Frank Scheuler zu. Warum der Spargelbauer trotzdem nicht maschinell erntet – und mehr weißen Spargel anbaut. 27.05.2026

Landwirte kämpfen gegen Plage "Was sind denn das für Kartoffeln?" - Schädling lässt Knollen früh zerfallen

Die bewährte Kochzeit für Kartoffeln ist Geschichte. Ein winziges, aus dem Süden eingewandertes Insekt verändert aktuell die Knollen massiv. Eine Landwirts-Familie aus Aldingen zeigt die Folgen auf. 12.05.2026
So günstig ist regionaler Spargel aktuell zu haben

Saisongemüse So günstig ist regionaler Spargel aktuell zu haben

Die Preise waren zu Beginn der Saison noch deutlich höher. Spargelliebhaber können jetzt besonders günstig die weißen Stangen kaufen. Wie die Preise derzeit liegen. 16.05.2026
Spargel mal anders: 5 kreative Highlights in Stuttgart

Genuss-Tipps für Stuttgart Spargel mal anders: 5 kreative Highlights in Stuttgart

Von japanischem Eierstich bis hin zu veganem Carpaccio: Stuttgarts Spitzenköche zeigen, wie kreativ das Edelgemüse in dieser Saison schmeckt, ganz ohne Flädle oder Hollandaise. 04.05.2026
Spargel trotz Nierenleiden – wie viel ist noch gesund?

Tipps für Nierenkranke Spargel trotz Nierenleiden – wie viel ist noch gesund?

Wer ein Nierenleiden hat, sollte beim Essen von zu viel Kalium aufpassen. Doch muss daher auf Spargel verzichtet werden? Das sagen Ernährungsexperten aus Stuttgart. 27.04.2026
Start in die Spargelsaison: Wie heiß ist 2026 der Preis?

Spargel in Stuttgart und der Region Start in die Spargelsaison: Wie heiß ist 2026 der Preis?

Ostern ging es los, aber das nasskalte Wetter hat die Ernte erstmal ausgebremst. Was der Spargel dieses Jahr am Marktstand kostet – und wie Gastronomen in Stuttgart kalkulieren. 15.04.2026
Warum zu viel Spargel ungesund sein kann

Ernährung Warum zu viel Spargel ungesund sein kann

Spargel gilt als besonders nährstoffreiches und kalorienarmes Frühlingsgemüse. Bei bestimmten Vorerkrankungen kann ein übermäßiger Verzehr jedoch gesundheitliche Risiken mit sich bringen. 10.04.2026
Welche Sorte ist gesünder?

Weißer oder grüner Spargel Welche Sorte ist gesünder?

Spargel gilt als besonders nährstoffreiches und kalorienarmes Frühlingsgemüse. Welche Unterschiede weisen grüner und weißer Spargel hinsichtlich der Inhaltsstoffe auf? 10.04.2026
Wo es Mitte April die ersten Erdbeeren im Südwesten gibt

Erdbeersaison in Baden-Württemberg Wo es Mitte April die ersten Erdbeeren im Südwesten gibt

Nach dem Spargel warten Verbraucher, die auf regionale Kost setzen, sehnsüchtig auf den Beginn der Erdbeersaison. Experten sagen: Den Pflanzen geht es trotz der Kälte zuletzt gut. 07.04.2026
„Das ist schwere Arbeit“ – Ein Tag mit den Spargelstechern auf dem Feld

Spargel-Ernte in Fellbach „Das ist schwere Arbeit“ – Ein Tag mit den Spargelstechern auf dem Feld

Gebückt, Stich für Stich arbeiten sich die Erntehelfer durch die Reihen. Was fast meditativ wirkt, ist in Wahrheit körperlich extrem anstrengend – und alles andere als einfach. 26.03.2026
Spargel ist früh dran, trotz der Kälte – „Viele Nachfragen, die Leute warten“

Bondorf im Kreis Böblingen Spargel ist früh dran, trotz der Kälte – „Viele Nachfragen, die Leute warten“

Kunden reisen weit an, um Bondorfer Spargel zu kaufen. Der Spargelbauer Heinrich Hiller hat auf seinen Feldern mit der Ernte begonnen. Was das Kilo derzeit kostet. 26.03.2026
Nicht schön, „aber wichtig“: Warum Spargel-Felder mit Folien abgedeckt sind

Spargel-Ernte in Fellbach Nicht schön, „aber wichtig“: Warum Spargel-Felder mit Folien abgedeckt sind

Riesige Folien prägen das Bild auf dem Schmidener Feld in Fellbach. Doch was bewirken die Abdeckungen eigentlich – und warum sind sie für den frühen Saisonstart verantwortlich? 23.03.2026
Spargel-Dieb in Fellbach unterwegs – großer Schaden auf dem Feld

Schmidener Feld Spargel-Dieb in Fellbach unterwegs – großer Schaden auf dem Feld

So etwas gab es seit 20 Jahren nicht mehr. Auf dem Schmidener Feld hat ein Unbekannter Spargel gestohlen – und dabei wohl mit einer Schaufel einen erheblichen Schaden angerichtet. 24.03.2026
Diese Spargel-Sorten wachsen in Fellbach – und was Käufer jetzt beachten sollten

Spargel vom Schmidener Feld Diese Spargel-Sorten wachsen in Fellbach – und was Käufer jetzt beachten sollten

Auf dem Schmidener Feld in Fellbach wachsen verschiedene Spargel-Sorten mit unterschiedlichen Erntezeiten und Geschmacksnuancen. Doch welche Sorte landet als Erstes auf dem Tisch? 17.03.2026
Warum der Spargel im Kreis Esslingen länger als in Bruchsal braucht

Spargelsaison Warum der Spargel im Kreis Esslingen länger als in Bruchsal braucht

Spargelliebhaberinnen und -liebhaber können sich freuen: Die Spargelzeit steht an. Der erste Spargel wird bereits geerntet, bis es im Kreis Esslingen soweit ist, dauert es aber noch. 13.03.2026
Baden-Württemberg importiert weniger Spargel

Spargelsaison hat begonnen Baden-Württemberg importiert weniger Spargel

In Baden-Württemberg hat die Spargelsaison begonnen. Welche Rolle spielt dabei Spargel aus dem Ausland? Das Statistische Landesamt liefert einen Einblick. 16.03.2026
Spargelernte so früh wie nie: Was Käufer zum Saisonstart wissen müssen

Spargelzeit in Fellbach Spargelernte so früh wie nie: Was Käufer zum Saisonstart wissen müssen

Die Ernte auf dem Feld der Familie Bauerle beginnt extrem früh: Seit dem 13. März steht der Spargel zum Verkauf. Was er kostet – und woran man erkennen kann, dass er frisch ist. 11.03.2026
Spargel ab Mitte März - so viel kostet das Kilogramm

Baden-Württemberg Spargel ab Mitte März - so viel kostet das Kilogramm

Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es im Südwesten schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet. 06.03.2026
Erdbeeren und Spargel aus Deutschland bald zu teuer?

Landwirtschaft Erdbeeren und Spargel aus Deutschland bald zu teuer?

Auf deutschen Feldern wurde 2025 so wenig Spargel und Erdbeeren geerntet wie seit Jahren nicht. Wegen der weiter stark steigenden Kosten wird sich der Trend fortsetzen, sagen Experten. 18.07.2025
Letzte Chance auf deutschen Spargel - Verband: Saison stabil

Erntesaison im Südwesten Letzte Chance auf deutschen Spargel - Verband: Saison stabil

Die Preise waren einem Verband zufolge stabil, am Anfang und Ende der Saison etwas höher als in den Vorjahren. Wer noch Spargel kaufen will, muss sich ranhalten. 20.06.2025
Warum Spargel im Konklave verboten ist

Papstwahl Warum Spargel im Konklave verboten ist

Was die Kardinäle im Konklave zum Essen bekommen und warum sogar gefüllte Pasteten verboten sind - ein Blick hinter die kuriosen Ernährungsregeln in diesen Tagen im Vatikan. 08.05.2025
Spargelrezepte vom Sternekoch –

Fellbach und Waiblingen Spargelrezepte vom Sternekoch – "Man kann auch sehr viel falsch machen“

Spargel ist ein wahrer Alleskönner. Denn mit dem beliebten Gemüse kann man viel mehr zaubern als nur Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Welche besonderen Gerichte können heimische Köche empfehlen? 05.05.2025
Lasset das Spargeln beginnen

Genuss-Sache Lasset das Spargeln beginnen

Es ist die schönste Zeit des Jahres: Was Spargel mit Hedonismus zu tun hat. 02.05.2025
Spargelernte hat in Herrenberg begonnen

Spargelanbau im Kreis Böblingen Spargelernte hat in Herrenberg begonnen

Gebhard Binder baut Spargel, Erdbeeren und Kartoffeln an – im Nebenerwerb. Wie schafft er das? Und was macht seine Kulturen besonders? 25.04.2025
„Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“

Kreis Göppingen „Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“

Die Spargel-Saison hat begonnen. Im Landkreis Göppingen ist das zarte Gemüse an vielen Verkaufsständchen, auf Märkten und in Supermärkten erhältlich. Der Preis kann stark variieren. 27.04.2025
Spargelernte auf Sparflamme – Das ist die Prognose der Spargelbauern

Schmidener Feld in Fellbach Spargelernte auf Sparflamme – Das ist die Prognose der Spargelbauern

Die Spargel-Ausbeute fällt bisher noch vergleichsweise mau aus. Die Temperaturen erlauben aktuell nur eine Ernte auf Sparflamme. Wie wirkt sich das auf die Preise aus? Und wie sind die Prognosen für dieses Jahr? 17.04.2025
Was kostet der Spargel aktuell?

Saison hat begonnen Was kostet der Spargel aktuell?

Die Spargelsaison in Deutschland ist eröffnet – und viele fragen sich: Was kostet das Kilo aktuell? 15.04.2025
Die ersten Stangen werden gestochen – Welches Wetter braucht Spargel jetzt?

Beginn der Spargelernte auf den Fildern Die ersten Stangen werden gestochen – Welches Wetter braucht Spargel jetzt?

Auf den Feldern in Neuhausen und Sielmingen hat die Spargelsaison begonnen: Auf dem Talhof von Bernhard Bayer werden die ersten Stangen gestochen – dem wechselhaften Wetter zum Trotz. 31.03.2025
Wie lange hält Spargel im Kühlschrank?

Spargelzeit Wie lange hält Spargel im Kühlschrank?

Spargel gehört zu den Highlights der Frühjahrsküche – doch kaum gekauft, stellt sich die Frage: Wie bleibt er frisch? Ob weiß oder grün, geschält oder ungeschält – wer Spargel richtig lagert, hat länger was vom Edelgemüse. 24.03.2025
Spargel vom Schmidener Feld – Was hinter der frühen Ernte steckt

Fellbach Spargel vom Schmidener Feld – Was hinter der frühen Ernte steckt

Dank der frühlingshaften Temperaturen beginnt beim Spargelhof Bauerle die Erntezeit. Für das exklusive Gemüse werden zwischen neun und zwölf Euro pro Pfund aufgerufen. 27.03.2025
Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“

Kreis Esslingen – frisch auf den Tisch Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“

Mit dem Frühlingsstart sprießt auch das erste Gemüse bei den Landwirten im Kreis Esslingen. Aber noch nicht bei allen Sorten kann man schon aus dem Vollen schöpfen. Was jetzt schon aus der Region frisch auf den Tisch kommt. 24.03.2025
Spargelsaison beginnt - erster Spargel in Teilen Badens

Baden-Württemberg Spargelsaison beginnt - erster Spargel in Teilen Badens

Spargel und Erdbeeren sind Symbole für den Frühling - und werden auch deswegen sehnsüchtig erwartet. Etwa in Nordbaden können sich die Menschen bereits über regionalen Spargel freuen. 25.03.2025
Ab wann gibt es Spargel? Saisonstart 2025

Frisches Frühlingsgemüse Ab wann gibt es Spargel? Saisonstart 2025

Der Winter war kalt, die Böden gut gefroren, und auch das wechselhafte Wetter verzögert den Saisonstart. Wann es 2025 endlich den ersten deutschen Spargel gibt, erfahren Sie hier. 11.03.2025
Mal düster, mal hell: Bei der Triennale geht es um Leben und Tod

Kunstausstellung in Fellbach Mal düster, mal hell: Bei der Triennale geht es um Leben und Tod

Die Kuratorin Claudia Emmert präsentiert ihr Programm für die viermonatige Triennale in der Alten Kelter Fellbach in diesem Sommer. Dabei geht es um Lebens- und Überlebensräume. 08.02.2025
Neue Windräder auf der Schwäbischen Alb

Stadtwerke Fellbach Neue Windräder auf der Schwäbischen Alb

Mehrere hundert Gäste beteiligten sich an dem Bürgerfest auf der Schwäbischen Alb und bestaunten die 244 Meter in die Höhe ragenden neuen Windräder der Stadtwerke Fellbach. 07.10.2024
Spargel könnte teurer werden

Ende der Saison Spargel könnte teurer werden

Die Spargelsaison ist auf der Zielgeraden. Vor allem Frost und Regen haben die Ernte geprägt. Das hat auch Einfluss auf die Preise. 17.06.2024
Fräulein Schmid und ihr Eis

Eis gibt es 24/7 im Landkreis Ludwigsburg Fräulein Schmid und ihr Eis

Anna-Sophia Schmid aus Sachsenheim (Kreis Ludwigsburg) hat sich mit ihren Eiskreationen binnen kürzester Zeit einen Namen gemacht. 06.06.2024
Regen verdirbt vielerorts Erdbeerernte

Erdbeerbauern schlagen Alarm Regen verdirbt vielerorts Erdbeerernte

Der anhaltende Regen der letzten zwei Wochen hat die Qualität der Freiland-Erdbeeren erheblich beeinträchtigt und die Ernte erschwert. 04.06.2024
Landwirte schlagen Alarm – Schneckenplage bedroht die Ernte

Dauerregen in Stuttgart und Region Landwirte schlagen Alarm – Schneckenplage bedroht die Ernte

Landwirte in Stuttgart und Region sind aufgrund des hohen Niederschlags im Mai und Dauerregens der vergangenen Tage besorgt um ihre Ernten. Viele Früchte sind vom Pilzbefall bedroht und verfaulen. Zudem spricht der Landesbauernverband von einer Schneckenplage. 31.05.2024
Wann endet die Spargelsaison?

Spargelsilvester Wann endet die Spargelsaison?

Viele Deutsche nutzen das Ende der Spargelzeit nochmal für ein Spargel-Festessen. Doch wann ist das sogenannte Spargelsilvester? 22.05.2024
Nur in Münchens Gastronomie zahlt man für Spargel noch mehr

Spargelzeit in Stuttgart Nur in Münchens Gastronomie zahlt man für Spargel noch mehr

Auf dem Markt sind die Preise für das beliebte Stangengemüse ungefähr so wie im Vorjahr. In den Restaurants aber zahlt man in Stuttgart inzwischen deutlich über 20 Euro für eine Portion Spargel mit Kartoffeln. Wie hoch ist die Nachfrage? 15.05.2024
Die Preise für Erdbeeren und Spargel bleiben stabil

Feldfrüchte auf den Fildern Die Preise für Erdbeeren und Spargel bleiben stabil

Auf den Fildern gibt es zahlreiche Verkaufsstände und Höfe mit erntefrischem Spargel und demnächst mit Erdbeeren. Auf den Fildern werden die Produkte aber nur von einzelnen Betrieben angebaut. 10.05.2024
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Nachgekocht Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether. 26.04.2024
Warum sinkende Spargel-Preise erwartet werden

Baden-Württemberg Warum sinkende Spargel-Preise erwartet werden

Es gibt ihn in weiß, grün und violett: Spargel hat von Ende März bis zum 24. Juni Saison und ist in Deutschland beliebt. Fans des Stangengemüses greifen teils tief in die Tasche, aber das hat Grenzen. 07.04.2024
Kommt heimischer Spargel pünktlich zu Ostern?

Spargelanbau im Kreis Esslingen Kommt heimischer Spargel pünktlich zu Ostern?

Der Spargelanbau ist mit viel Aufwand und hohen Kosten verbunden. Weil sich das immer weniger rentiert, schrumpfen auch im Kreis Esslingen die Anbauflächen. Derzeit hoffen die örtlichen Spargelbauern, dass sie pünktlich zu Ostern mit der Ernte beginnen können. 25.03.2024
Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Beliebtes Gemüse Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Dieses Jahr beginnt die Saison sehr früh. Warum ist das so? 04.04.2023
Erster Spargel so früh wie nie

Spargel aus dem Rems-Murr-Kreis Erster Spargel so früh wie nie

Die weißen und grünen Stangen werden bereits seit der vergangenen Woche gestochen. Für das Pfund werden zurzeit noch bis zu 13,90 Euro verlangt. Doch die Erntemenge steigt von Tag zu Tag, die Verkaufspreise dürften demnach bald niedriger werden. 22.03.2024
Erster Spargel wird gestochen – Bauern äußern sich über Preise

Region Stuttgart Erster Spargel wird gestochen – Bauern äußern sich über Preise

Der erste Spargel im Südwesten wird geerntet, größere Mengen folgen noch. Wie drei Bauern aus der Region Stuttgart auf die Preise und ihre Ernte blicken. 13.03.2024
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