Backen

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Konfirmanden in Stuttgart-Degerloch backen Brot Auf den Konfi-Pfünderle prangt ein Kreuz

Im Rahmen der Aktion „5000 Brote“ haben die acht Konfirmanden der Michaelskirchengemeinde Stuttgart-Degerloch Konfi-Pfünderle gebacken. Diese werden zugunsten von internationalen Jugendbildungsprojekten verkauft.

Backhausfest in Remshalden Feuer und Flamme

Jürgen Bauer kümmert sich seit vielen Jahren um das Backhaus Geradstetten – aus Familientradition und weil das selbst gebackene Brot besonders gut schmeckt. Am 30. Mai ist in Remshalden wieder Backhausfest.

Gebäck an Weihnachten So schlagen Plätzchen nicht auf den Magen

Ausstecher, Makronen und Co. – Damit es statt Bauchschmerzen Weihnachtsstimmung gibt, gilt es, beim Backen auf einige Dinge zu achten. Wir haben hier ein paar Tipps für Sie zusammengestellt.

Aktion in Stuttgarter Senioreneinrichtung Speckwecken mit einem Hauch Nostalgie

Einmal in der Woche backen die Bewohner im Pflegeheim St. Barbara der Caritas gemeinsam. Kürzlich gab es köstliche Speckwecken. Wir haben das Rezept natürlich notiert.

Stuttgarts Soulkitchen mit Thorsten Flammkuchen kann auch vegan

Vegan in den Herbst geht es mit DJ Thorsten Weh. Der Hobby-Bäcker kredenzt uns das Rezept für einen Flammkuchen mit Süßkartoffeln und zeigt damit, dass die salzige Gaumenfreude auch vegan kann.

Stuttgarts Soulkitchen mit Lisa Bock auf Brot

Backen, brutzeln oder braten: In Stuttgarts Soulkitchen wird kreiert was das Zeug hält. Und weil jeder gerne isst, gibt's von uns feinste Rezepte frei Haus - frisch serviert mit passendem Musik-Track. Diesmal: Cooking Sound mit Lisa Schölzel.

Stuttgarts Soulkitchen Baking Beats mit Thorsten

Backen, brutzeln oder braten: In Stuttgarts Soulkitchen wird gekocht und kreiert was das Zeug hält - mit Zutaten, die vielfältiger nicht sein könnten. Und weil jeder gerne isst, gibt's von uns jeden Montag feinste Rezepte frei Haus. Dieses Mal mit: Baking Beats mit Thorsen Weh.

Rutesheimer Nationalgericht Ein Denkmal für den guten Geschmack

Die Stadt würdigt die örtliche Leibspeise Rohstrugel.

Backnang Backe, Backe Weihnachtsbrötle

Noch bis Samstag steht auf dem Marktplatz in Backnang ein Gutsleshäusle. Hier können Eltern ihre Kinder parken – und dann in himmlischer Ruhe die letzten Weihnachtseinkäufe erledigen.

Feuerwehr Zazenhausen „Feuerfrei“ für den heimischen Backofen

Vom Kochbuch der Feuerwehr gibt es eine zweite Auflage.

Backen Von Zitronenzesten und Betrügerstollen

Die Redaktion der Filder-Zeitung hat gebacken. Die Ergebnisse konnten nur teilweise überzeugen, aber Spaß hat es uns allen gemacht.

Museum am Löwentor Dino-Plätzchen backen

„Leckere Saurier“ heißt es am Dienstag, 1. Dezember, im Museum am Löwentor. Kinder ab sieben Jahren sind zum Backen von Dinosaurier-Plätzchen eingeladen.

Rezepte für Halloween So klappt es mit der Grusel-Party

Halloween-Bräuche sind längst auch in Deutschland angekommen. In der Nacht auf den ersten November heißt es wieder: „Süßes oder Saures“. Mit diesen schaurigen Rezepten sind Sie auf Halloween und eine Halloween-Party bestens vorbereitet.

Brot lagern Brot aufbewahren - 12 Tipps, um Brot frisch zu halten

Ob aus dem Ofen vom Bäcker oder selbst gebacken, frisches Brot ist einfach lecker. Leider hält der Geschmack meist nicht lange an. Damit aus frisch nicht altbacken wird, zeigen wir Ihnen 12 Tipps und Tricks, wie Sie Ihr Brot richtig aufbewahren und lagern.

Haltbar machen im Gefrierschrank Hefe einfrieren und auftauen

Erfahren Sie hier, wie Sie Frisch- und Trockenhefe einfrieren und wie Sie sie vor dem Backen wieder auftauen. So wird kein Gramm verschwendet.

Stuttgart-Hohenheim Wohl weltgrößter Versuch mit Urgetreide

Forscher aus Stuttgart-Hohenheim testen mehr als 400 Urgetreidesorten. Die Ergebnisse könnten auch für Menschen interessant sein, die unter einer Weizenunverträglichkeit leiden.

5 leckere Rezepte Backen ohne Hefe: Brot, Brötchen und Pizza

Sie möchten oder müssen auf Hefe verzichten? Keine Sorge: Brot backen ohne Hefe ist ganz einfach. Auch Brötchen und Pizza gelingen ohne das herkömmliche Triebmittel. Wir stellen leckere Rezepte vor.

Selber backen ohne Hefe So setzen Sie einen Sauerteig an

In vielen Supermärkten ist nicht nur Toilettenpapier ausverkauft, sondern auch Hefe. Offenbar wollen viele, die zum Zuhausebleiben verdammt sind, selbst Brot backen. Doch wie macht man das ohne Hefe? Und muss es immer ein ganzer Würfel Hefe sein? Wir geben Antworten.

Weizen, Roggen oder Dinkel Das richtige Mehl für jede Gelegenheit

Der Pizzateig ist nicht aufgegangen? Der Kuchen ist ganz platt? Dann liegt es vielleicht daran, dass Sie das falsche Mehl verwendet haben. Denn es gibt eine ganze Reihe von Mehltypen. Was es bei den verschiedenen Sorten zu beachten gilt.

Die erfolgreiche Unternehmerin Cynthia Barcomi „Backen ist Luxus“

Sie nascht wahnsinnig gern Teig, jeden Tag steht Yoga auf dem Programm und vor Nervosität frühstückt sie nichts: Cynthia Barcomi ist bekannt für ihre Backkünste. Ein Treffen in Berlin, ein Gespräch über die Magie von Teigen, die perfekten Chocolate Chip Cookies und japanischen Käsekuchen.