Maultaschen

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Maultaschenrezept So gelingen original schwäbische Maultaschen

Wer macht die besten Maultaschen der Welt? Selbstverständlich meine Mutter, bekommt man hierzulande oft zu hören. Da bildet Redakteur Tom Hörner keine Ausnahme, der seiner Mutter bei der Produktion mit der Videokamera über die Schulter geschaut hat.

Kolumne „Familiensache“ Maultaschen – gefaltet, nicht gerollt

Auch diesen Gründonnerstag wird bei unserer Autorin eine Tradition hochgehalten: Das Maultaschen machen. Was unspektakulär klingt, wird zum Großprojekt für die ganze Familie.

„Herrgottsbscheißerle“ Alles Wissenswerte rund um die Maultasche

Die Maultasche gehört für Schwaben als traditionelles Gericht zu den Osterfeiertagen wie der Osterhase oder das Osternest. Aber welchen Ursprung hat die gefüllte Teigtasche?

Herkunft der Maultaschen Wie schwäbisch ist die Maultasche?

Die Maultasche ist wohl die schwäbischste aller Speisen. Aber kommt das "Herrgottsbescheißerle" ursprünglich wirklich von hier?

Fastenzeit Mit Maultaschen das Fleischverbot umgehen

Maultaschen gelten als traditionelles Fastengericht. Wer die gefüllte Nudelteigtasche erfunden hat, liegt ebenso im Verborgenen wie das in der Füllung versteckte Fleisch.

Gasthaus in Stuttgart-Möhringen Maultaschen frei Haus für Fanta-Rapper Michi Beck

Michi Beck, das Bandmitglied der Fantastischen Vier, hat im Fernsehen ein Maultaschen-Abo gewonnen. Sie kommen vom Gasthaus zur Linde in Stuttgart-Möhringen.

Maultaschenhäusle in Stuttgart Mit Herrgottsbscheißerle durch die Krise

An Ostern herrscht im Gablenberger Maultaschenhäusle eigentlich Hochbetrieb. Dieses Jahr ist in der Corona-Pandemie immer noch alles anders. Im Gespräch verrät Elke Klein, wie sie diese Krise durchsteht.

Leserumfrage zu Maultaschen So häufig landet das Traditionsgericht auf dem Teller

Sie ist aus dem Ländle nicht wegzudenken: die Maultasche. Das Traditionsgericht wird von Jung und Alt gerne gegessen. Elke Klein stellt seit 30 Jahren handgemachte Maultaschen her und weiß, warum das Gericht so beliebt ist.

Spezialität aus Baden-Württemberg Die schwäbische Maultasche erobert Deutschland

Maultaschen gelten als schwäbische Spezialität. Sie sind eigentlich ein regionales Produkt, das sich aber zunehmender Beliebtheit auch im Norden erfreut. Die wichtigsten Hersteller sitzen im Süden der Republik.

I love Mauldasch Schwäbischer Kult-Imbiss rollt durch ganz Deutschland

Sieben Jahren nach der Auszeichnung beim Gründerpreis der Sparkassen steht der ungewöhnliche mobile Schwaben-Imbiss vor einer weiteren Weiterentwicklung.

Bürger GmbH Hersteller von schwäbischen Spezialitäten mit Umsatzrekord

Der Teigwarenproduzent Bürger GmbH kann auf ein äußerst erfolgreiches Geschäftsjahr 2019 zurückblicken. Wie das Ditzinger Unternehmen mitteilt, gibt es einen Umsatzrekord.

Anzeige: „Hälinga“ – Geheimnisse schwäbischer Lebensart Ganz schön abgebrüht – echt Schwäbisches, nicht nur für Reingeschmeckte

Schwäbische Lebensart – lässt sich die erklären? Das Wort „hälinga“, für „versteckt, heimlich“ charakterisiert sie vielleicht am Besten. Mehr zu „hidden secrets“ aus dem „Ländle“ …

Ditzingen – Hochburg der Maultasche Handwerk im Hightech-Unternehmen

Maultaschen sind in der Kantine von Trumpf gefragt – nicht nur vor Ostern. Zweimal im Jahr öffnet das Ditzinger Unternehmen seine Küche für Mitarbeiter. Aber warum wurde die Currywurst mit Pommes vom Speiseplan gestrichen?

mahlzeit.city Gastronomie in Stuttgart "I Love Mauldasch" eröffnet Pop-Up-Store

Für zwei Tage wird in Bad Cannstatt ein Lokal für Maultaschen öffnen. Dort gibt es Maultaschen-Fleischkäse, Maultaschen-Wraps und Maultaschen-Hot-Dogs.

Maultaschen in Stuttgart „I love Mauldasch“ eröffnet Pop-Up-Store

Für zwei Tage wird in Bad Cannstatt ein Lokal für Maultaschen öffnen. Dort gibt es Maultaschen-Fleischkäse, Maultaschen-Wraps und Maultaschen-Hot-Dogs.

Maultasche und Co. Wie schwäbische Gerichte zu ihren Namen kamen

Die schwäbische Küche ist für Nordlichter nicht einfach zu verstehen. Was bitte ist ein Nonnenfürzle? Und warum isst man in Bietigheim Laubfrösche?

Bürger in Ditzingen Gute Geschäfte mit Spätzle und Maultaschen

Der Ditzinger Maultaschenhersteller Bürger steuert auf Wachstumskurs und profitiert vom Trend zu frischen Convenience-Produkten. Das wirkt sich positiv auf Jobs und Investitionen aus.

Wiedereröffnung Traditionslokal Maultasche is back: Der Murrhardter Hof wieder eröffnet

Still und heimlich ist im Murrhardter Hof wieder Leben eingekehrt. Zum Monatsbeginn hat Hasan Geray ohne große Werbung das Traditionslokal am Wilhelmsplatz in der Innenstadt wieder eröffnet. Mit neuem Namenszusatz: Für das Burhan vom Vorgänger steht hier nun Weinhalle 1896.

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