Franziska Schmid strahlt derweil bis über beide Ohren in ihrem Weinzelt Schmids Wasen-Alm. Die Juniorchefin der größten gastronomischen Neuerung auf dem Volksfest 2015 ist mit dem Wasen-Verlauf zufrieden. „Am Anfang waren wir alle sehr aufgeregt, da es bei unserem Vorgänger, dem Württemberg-Haus, ja nicht so gut lief. Besonders in der ersten Woche hat man gemerkt, dass die Leute sehr zurückhaltend uns gegenüber waren. Ab der zweiten Woche war es aber abends immer voll“, sagt Schmid. Tatsächlich ist am Samstagabend in der Alm die Hölle los. Ein in Leder gekleideter Ausdruckstänzer lässt die Hüften kreisen, während die Coverband P.n.8 die Vorzüge einer „Joana“ besingt.
Die 23-jährige Franziska Schmid schmeißt die Alm gemeinsam mit ihrem Vater Uwe, der Mutter Annette und ihrem Bruder Florian. „Zwei von uns sind immer vor Ort“, so Schmid. Vater Uwe will zum Finale seiner Wasen-Premiere noch keine Zahlen verraten, bekräftigt aber die Absicht, im nächsten Jahr mit seinem Zelt wieder an den Start gehen zu wollen.