Bisher hatte das von zwei Hohenheimer Studenten gegründete Start-up Kleinblatt nur Spitzengastronomen mit Radieschensprossen, Kresse, Alfalfa und Co. beliefert. Nun kann bei Stuttgarts erster Vertical Farm jeder einkaufen.
28.11.2023 - 15:48 Uhr
Ein wenig erinnert der neu eröffnete Laden Kleinblatt im Stuttgarter Westen an eine professionelle Cannabiszucht. Da stehen mehrere schwarze, mannshohe Zelte, innendrin werden die Pflanzen von rosafarbenen LED-Leuchten angestrahlt. Doch in den Zuchtzelten wachsen keine Hanfpflanzen, sondern Keimlinge: Alfalfa, Rotkohl, Erbse, Kresse, Amaranth, Karotte – insgesamt 25 verschiedene Sorten. Und die kann seit dieser Woche jeder kaufen.