Was schlagen Sie vor?
Eine Studie, aus der hervorgeht, auf in puncto Verschwendung auf welcher Stufe der Lebensmittelkette was genau schief läuft. Es braucht eine klare Datengrundlage, auf der wir dann aktiv werden. Der Handel betont immer, dass er sich selbst schadete, wenn Ware weggeworfen würde und dass es also gar kein Problem gebe. Ich vermute aber, dass das Gegenteil der Fall ist und dränge auf klare Informationen.
In Frankreich dürfen Handel und Gastronomie nichts wegwerfen. Die Lebensmittel, die bisher weggeworfen wurden, müssen zu Tierfutter verarbeitet werden oder als Energieträger genutzt werden.
Davon halte ich nichts. Das ist so eine Art Reparatur-Versuch, zu dem es aber gar nicht erst kommen darf. Mein Ziel ist, dass über die gesamte Herstellungskette nichts entsteht, was weggeworfen oder sonst wie verwendet wird.