Verhandlung
Seit Juli 2013 verhandeln Europa und Amerika über die sogenannte Transatlantische Handels- und Investitionspartnerschaft (TTIP). Die Hauptziele sind laut Europäischer Kommission Wirtschaftswachstum, die Schaffung von Arbeitsplätzen sowie die Gewährleistung der Wettbewerbsfähigkeit.
Problem
Zwischen den USA und der EU gibt es bei der Lebensmittelproduktion unterschiedliche Hygienestandards, Unterschiede in der Herstellung von Lebensmitteln sowie bei der Kontrolle und der Kennzeichnung.
Ursache
Die Unterschiede sind im europäischen Vorsorgeprinzip (hohe Hygieneanforderung bereits im Schlachtungsprozess) und dem amerikanischen Nachsorgeprinzip begründet. Ein Beispiel: während in Deutschland Hühnchen bisher nur mit heißem Wasser desinfiziert werden dürfen, erlauben die USA die Desinfizierung durch ein Chlorbad.