24.06.2011 - 13:51 Uhr
Himbeereis ist im Sommer eine echte Leckerei und gar nicht schwer zu machen-sogar ohne Eismaschine, weiß Klara Bucher.
Zutaten 500 g Himbeeren, 200 ml Sahne (oder für Kalorienbewusste 100 ml Sahne und 100 g Natur-Joghurt), eventuell ein Päckchen Vanillezucker.
Zubereitung Die Himbeeren waschen und in eine hohe Rührschüssel geben. Mit dem Mixer pürieren. Die Sahne bzw. den Sahne-Joghurt-Mix nach und nach hinzugeben. Je nach Süße der Beeren noch ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen. In ein großes Gefäß oder vier Dessertschälchen füllen und im Tiefkühlfach etwa. vier Stunden gefrieren lassen. Dekotipp: ein paar Himbeeren einfrieren und die fertigen Eisportionen mit den geeisten Beeren und kleinen Eiswaffeln servieren.